Довідка

Обгрунтування сутності технологічних процесів приготування страв на основі гідромеханічних процесів.

Доступно тільки для зареєстрованих користувачів

№	Тема
6 лекції
1	Тема 1.1. Основні положення і наукові основи курсу
2	Тема 1.2. Моделювання процесів і апаратів.
6 практичні заняття
1	Обгрунтування сутності технологічних процесів приготування страв на основі гідромеханічних процесів.