Процеси і апарати харчових виробництв
Критерії оцінювання | ||
|---|---|---|
| № | Тема | |
| 6 лекції | ||
| 1 | Тема 1.1. Основні положення і наукові основи курсу
|
|
| 2 | Тема 1.2. Моделювання процесів і апаратів.
|
|
| 6 практичні заняття | ||
| 1 | Обгрунтування сутності технологічних процесів приготування страв на основі гідромеханічних процесів.
|
|