Довідка
Довідка

Фізична і колоїдна хімія

Критерії оцінювання
4.17%
№ Тема
5 лекції
1
Вступ. Основні поняття термодинаміки.
2
Закони термодинаміки.
3
Термохімія. Закони термохімії.
4
Агрегатні стани речовин, їх характеристика. Газоподібний стан. Закони ідеального стану.
5
Агрегатні стани речовин, їх характеристика. Рідкий та твердий стан речовин.
6
Хімічна кінетика і каталіз. Хімічна рівновага.
7
Властивості розчинів. Теорія електролітичної дисоціації.
8
Властивості розчинів. Властивості розведених розчинів. Осмос.
9
Поверхневі явища. Адсорбція.
10
Поверхневі явища. Практичне застосування адсорбції.
11
Предмет колоїдної хімії. Колоїдні розчини.
12
Властивості колоїдних розчинів.
13
Грубодисперсні системи.
14
Високомолекулярні сполуки та їх розчини. Наукові основи процесу набухання. Розчинення полімерів. Студні. Синеризес студнів. Харчові студні.
15
Використання найважливіших органічних речовин у виробництві харчових продуктів, які утворюють колоїдні розчини.
5 лабораторні заняття
1
Агрегатні стани речовин, їх характеристика 1. Визначення поверхневого натягу рідин. Розрахунок похибок. 2. Визначення в’якості рідин.
2
Хімічна кінетика і каталіз. Хімічна рівновага 1. Вплив різних факторів на хімічну рівновагу.
3
Поверхневі явища. Адсорбція 1. Адсорбування різних речовин із розчинів за допомогою активованого вугілля.
4
Предмет колоїдної хімії. Колоїдні розчини. 1. Виготовлення колоїдних розчинів.
5 практичні заняття
1
Термохімія 1. Розрахунки теплового ефекту реакції. 2. Складання енергетично збалансованого меню.
2
Агрегатні стани речовин, їх характеристика 1. Розв'язування задач на основі газових законів.
3
Властивості розчинів електролітів. Гідроліз солей 1. Реакції в йонному вигляді. 2. Гідроліз солей.
4
1. Визначення з допомогою розрахунків осмотичного тиску, температури кипіння і замерзання розчинів, рНсередовища
5
Колоїдні розчини. 1. Складання формул міцел та схем їх будови.